Após a bem-sucedida edição de 2024 focada em cereais, a Lallemand Biofuels & Distilled Spirits (LBDS) South America anuncia o TechTalk, que acontecerá em São Paulo. O evento, marcado para o dia 03 de julho, expande seu escopo e tem como objetivo aprofundar o conhecimento técnico e gerencial sobre a aplicação estratégica de enzimas, agora abrangendo tanto a produção de etanol de cana-de-açúcar quanto de cereais.

Com um formato de workshop, o TechTalk – Enzimas reunirá especialistas da LBDS da América do Norte e América do Sul para discutir as melhores práticas, os desafios e as inovações na tecnologia enzimática.

A programação foi cuidadosamente desenhada para ir muito além de temperatura e pH, capacitando os participantes a otimizar seus processos e tomar decisões mais assertivas.

Os participantes terão acesso a um conteúdo prático e aplicável, abordando temas cruciais como:

• Alfa-amilase: Mecanismos de ação, métodos de avaliação de eficiência, critérios para escolha da enzima mais adequada para a planta, temperaturas ideais de liquefação, possíveis sinergias e solução de problemas comuns.
• Glucoamilase: Composição molecular, função, métodos de avaliação, seleção para plantas específicas e interações sinérgicas com leveduras.
• Proteases: Diferentes tipos e seus mecanismos, aplicações na extração de óleo, nutrição da levedura e o dilema entre proteases termorresistentes versus de fermentação.
• Celulases (enzimas para Etanol 2G): Principais moléculas, hidrólise com baixas dosagens e interações com o pré-tratamento da biomassa.
• Gestão e Seleção de Enzimas com Foco em ROI: Definição de portfólio enzimático ideal, indicadores de performance, otimização custo-benefício e tomada de decisão técnica e gerencial.

Profissionais de biorrefinarias, incluindo gerentes, supervisores, técnicos de processo e P&D, encontrarão no TechTalk edição Enzimas um ambiente propício para aprimorar seus conhecimentos, trocar experiências e fortalecer seu networking. O evento contará com apresentações técnicas, discussões interativas e a apresentação de estudos de caso.

“O TechTalk se consolida como uma plataforma essencial para traduzir a complexidade da biotecnologia em resultados práticos e rentáveis para as biorrefinarias”, destaca Fernanda Firmino, vice-presidente de biocombustíveis da LBDS South America. “Nesta edição, que volta a abordar as enzimas, integraremos toda produção de biocombustíveis e intensificaremos o foco gerencial, reforçando o nosso compromisso em fornecer ferramentas para que nossos parceiros alcancem a máxima eficiência e competitividade.”

Confira como foi a edição sobre enzimas do TechTalk: TechTalk sobre Enzimas se Consolida como Fórum Técnico Essencial para a Indústria de Etanol – Lallemand

Sobre a Lallemand Biofuels & Distilled Spirits (LBDS)

A Lallemand Biofuels & Distilled Spirits é líder mundial em biotecnologia de fermentação, presente em mais de 50 países. No Brasil, os produtos biotecnológicos da LBDS são responsáveis por atender, com alta performance, biorrefinarias de cereais ou milho na produção de bioenergia e bebidas destiladas. Sua avançada tecnologia faz diferença em aumento de rendimento e redução de custos no processo de fermentação. Além disso, toda a jornada de implementação é acompanhada de perto por um time técnico altamente especializado.